Con la llegada de la Nochevieja, los habitantes de Mallorca se preparan para despedir el año con una mesa llena de sabores tradicionales. Este año, la tendencia apunta hacia platos clásicos de la isla, destacando la preferencia por recetas sencillas pero deliciosas, perfectas para aquellos que buscan opciones de última hora.
Según una encuesta reciente, la mayoría de los mallorquines optarán por platos como las Sopas Mallorquinas, Lechona Asada y variedades de mariscos. Además, no faltarán los dulces navideños como turrones y polvorones. Sin embargo, para aquellos que aún no han decidido su menú o buscan algo rápido y fácil, los expertos en gastronomía recomiendan una receta que nunca falla: Gambas al Ajillo con un toque de cava.
Para aquellos que buscan una opción fácil de preparar para la cena de Nochevieja, las Gambas al Ajillo con un toque de cava son una elección excepcional. Este plato combina la sencillez y rapidez de preparación con un elemento festivo, el cava, que aporta un sabor único.
Para 4 personas ingredientes y preparación.
Ingredientes:
500 gramos de gambas frescas, peladas y desvenadas
4 dientes de ajo, finamente picados
200 ml de cava
1 guindilla (opcional, para un toque picante)
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado (y la guindilla si deseas un toque picante). Cocina a fuego medio hasta que el ajo se dore ligeramente.
Añade las gambas a la sartén y saltea hasta que cambien a un color rosado, lo cual indica que están cocidas.
Vierte el cava sobre las gambas y aumenta el fuego para que el alcohol se evapore y la salsa se reduzca ligeramente, dejando un aroma y sabor exquisitos.
Sazona con sal al gusto.
Sirve las gambas en una fuente, espolvoreadas con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Este plato no solo es delicioso y festivo, sino también perfecto para impresionar a tus invitados con un toque gourmet sin requerir horas de preparación. ¡Disfruta de una Nochevieja llena de sabor y celebración!
