El plazo para participar en el concurso gastronómico Oleotapa apura sus últimos días. Los cocineros profesionales interesados tienen hasta el próximo 15 de abril para presentar sus propuestas de tapa elaboradas con aceite de oliva virgen extra de Mallorca, en una cita que se ha consolidado como escaparate del producto local y la creatividad culinaria.
El certamen, impulsado por la DO Oli de Mallorca en colaboración con el Mercat de l’Olivar y la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, busca premiar aquellas elaboraciones que, además de destacar por su técnica, presentación y originalidad, integren el aceite de oliva virgen extra como elemento esencial del plato.
Desde su creación en 2015, Oleotapa ha reunido a numerosos chefs que han apostado por poner en valor este producto emblemático de la isla, reconocido por sus cualidades organolépticas y su versatilidad en cocina.
La final de esta nueva edición se celebrará el próximo 27 de abril a partir de las 16:00 horas en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, donde los finalistas defenderán sus propuestas ante un jurado especializado. Ese mismo día se dará a conocer el nombre del ganador.
En cuanto a los premios, los tres primeros clasificados recibirán lotes Gran Selección Oli de Mallorca y 500 euros en bonos de compra para el Mercat de l’Olivar. Además, el vencedor obtendrá un pase para asistir al congreso gastronómico Madrid Fusión, con los gastos de desplazamiento y alojamiento incluidos.
Las bases del concurso pueden consultarse en la web oficial de la DO Oli de Mallorca. La organización cuenta con el cofinanciamiento de fondos FEADER, a través de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
