Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han formalizado su alianza con la creación de la Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria, una iniciativa destinada a mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad a través de la formación, la investigación y la divulgación.
La nueva cátedra, adscrita al Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad, nace con el objetivo de afrontar los retos actuales del consumo alimentario y reforzar la conexión entre el conocimiento académico y su aplicación en el ámbito empresarial y social.
El acto de presentación ha contado con la participación de Jorge Ybarra Loring, director comercial de Carrefour; Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo; y Gregorio Varela Moreiras, director del Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad.
Durante la firma del acuerdo, Carrefour ha enmarcado esta iniciativa dentro de su estrategia 2030 y del programa Act for Food, con el que la compañía busca liderar la transición alimentaria facilitando el acceso a productos de calidad a precios competitivos.
Jorge Ybarra Loring ha destacado el alcance de esta colaboración al señalar que la alianza con el CEU refuerza la ambición de la compañía de liderar el cambio en los hábitos de consumo. Además, ha subrayado la voluntad de que los equipos de Carrefour se conviertan en «los mejores prescriptores de nutrición y alimentación saludable para los hogares españoles».
Por su parte, Rosa Visiedo ha puesto en valor la importancia de trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y social, con el objetivo de favorecer decisiones de consumo más informadas. Según ha señalado, la cátedra representa un paso adelante en la misión universitaria de contribuir a los grandes retos actuales desde el rigor científico y la formación de calidad.
El programa de trabajo de la cátedra se estructura en cuatro grandes ejes: formación, divulgación, estudios e investigación. En el ámbito formativo, se prevé la capacitación de 450 empleados de Carrefour, desde mandos intermedios hasta responsables de producto, con programas adaptados a distintos niveles de conocimiento en nutrición y alimentación.
La iniciativa incluye también un fuerte componente divulgativo, con la organización de sesiones dirigidas a clientes y socios del Club Carrefour, en las que se compartirá el conocimiento generado. Asimismo, se desarrollarán estudios sobre tendencias del sector y dos líneas anuales de investigación centradas en la evolución del consumo de alimentos frescos y el impacto de los hábitos dietéticos en la salud.
Con esta alianza, Carrefour y la Universidad CEU San Pablo refuerzan su apuesta por la transferencia de conocimiento y su papel como agentes activos en la transformación de los hábitos alimentarios, combinando el ámbito académico y empresarial para promover un modelo de consumo más saludable y sostenible.
