El Consell Regulador de la Denominación de Origen Oli de Mallorca se ha adherido al Manifiesto de Lisboa, un documento que recoge el consenso científico sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra (AOVE) para la salud y reclama que se incorpore a las estrategias de salud pública para prevenir enfermedades crónicas.
La iniciativa surgió tras la segunda edición del Olive Oil World Congress, celebrada en Lisboa los días 2 y 3 de julio, y cuenta con el respaldo de más de 60 organizaciones de 18 países y cuatro continentes, entre universidades, centros de investigación, instituciones sanitarias y entidades vinculadas al sector del aceite de oliva.
Los beneficios del aceite de oliva virgen extra
El Manifiesto de Lisboa se apoya en diferentes evidencias científicas sobre los beneficios del AOVE. Entre ellas, destaca el estudio PREDIMED, que asoció una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra con una reducción aproximada del 30 % del riesgo de infarto, ictus y muerte cardiovascular.
También recoge el reconocimiento de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la contribución de los polifenoles del aceite de oliva a la protección del colesterol LDL frente al daño oxidativo.
AOVE en hospitales, colegios y residencias
Entre sus principales propuestas, los firmantes reclaman actualizar las guías alimentarias, aumentar la financiación de la investigación y mejorar la formación de los profesionales sanitarios sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra.
El documento también propone fomentar su consumo en hospitales, residencias, comedores escolares y centros de atención primaria, además de reforzar los controles de calidad y trazabilidad y combatir la desinformación sobre las grasas alimentarias.
Con su adhesión, Oli de Mallorca se suma a una iniciativa internacional que busca trasladar la evidencia científica sobre el aceite de oliva virgen extra a las políticas de nutrición, los sistemas sanitarios y la ciudadanía.
