Más de un centenar de productores, investigadores, técnicos y comercializadores han participado este miércoles en la primera jornada técnica El futur de l’Olivar a les Illes Balears, celebrada en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.
La elevada asistencia ha convertido el encuentro en un espacio de debate entre los principales agentes del sector oleícola de Mallorca, Menorca e Ibiza. La jornada ha sido impulsada por la Denominación de Origen Oli de Mallorca, en colaboración con las indicaciones geográficas protegidas Oli de Menorca y Oli d’Eivissa.
El presidente de la DO Oli de Mallorca, Joan Mayol, ha destacado la oportunidad que el encuentro ofrece a los productores de las islas para analizar el futuro de su actividad junto a especialistas del sector. También ha mostrado su satisfacción por la participación de representantes nacionales e internacionales.
Los grandes desafíos del aceite balear
Las ponencias y mesas redondas han abordado el cultivo, la producción, la calidad y la comercialización del aceite de oliva virgen extra. Los participantes también han analizado los efectos del cambio climático, la evolución de los mercados y las dificultades asociadas a la insularidad y al reducido volumen de producción.
Entre los expertos se encuentran Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional; Nieves Ortega, directora de la revista especializada Olimerca; Agustí Romero, responsable del equipo de Olivicultura y Elaiotecnia del IRTA, y los investigadores José Escalona y Josefina Bota, del INAGEA.
El director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, Joan Llabrés, ha inaugurado el seminario. La clausura de la jornada corresponde al conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet.
La organización ha contado con fondos europeos FEADER y con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
