La sostenibilidad turística debe ir de la mano de la inclusión laboral y de la igualdad de oportunidades. Ese ha sido uno de los principales mensajes lanzados este jueves durante la primera jornada del Congreso de Empleo, Sostenibilidad y Turismo organizado por Fundación ONCE e Inserta Empleo en Mallorca.
La directora general de Inserta Empleo, Ana Pilar Cruz, ha defendido que el gran desafío del sector pasa por “lograr que el turismo genere oportunidades para todas las personas, también para las que tienen discapacidad”.
Durante su intervención, Cruz recordó que el encuentro, cofinanciado por la Unión Europea, aborda cuestiones clave como tecnología, accesibilidad, talento y cultura, y advirtió de que “no podemos quedarnos en el diagnóstico; tenemos que pasar a la acción”.
Balears, ante el reto de redefinir su modelo turístico
En una de las mesas centrales del congreso, centrada en la redefinición del valor de destinos como Baleares, distintos expertos coincidieron en la necesidad de apostar por un modelo más humano, sostenible y conectado con la identidad local.
El chef Andreu Genestra lamentó que durante años se haya descuidado “el principal activo, los trabajadores”, priorizando la reducción de costes. Además, reivindicó una mayor sensibilidad social y recordó su experiencia personal como hijo de una persona con polio.
Por su parte, la enóloga y fundadora de Mesquida Mora, Bárbara Mesquida, defendió que “sin agricultura no hay gastronomía” y reclamó integrar la sostenibilidad en toda la cadena de valor turística.
También hizo una llamada a la accesibilidad universal: “No hagamos las puertas de 80, hagámoslas de un metro. Facilitar, acompañar y ayudar es incluir”.
Cultura, patrimonio y autenticidad como valor añadido
La consellera de Cultura y Patrimonio del Consell de Mallorca, Antònia Roca, defendió la necesidad de reforzar la identidad propia del destino.
“Mallorca es historia, cultura y patrimonio. Esa identidad es la que tenemos que mostrar a quienes nos visitan”, afirmó, al tiempo que puso en valor iniciativas como la marca Moda Artesana de Mallorca.
La inteligencia artificial irrumpe en el sector
Otro de los ejes destacados del congreso fue la transformación digital del turismo. El CEO de Bedsrevenue y Teduka formación turística, Chema Herrero, aseguró que la inteligencia artificial ya está modificando el sector.
“La IA no va a reemplazar a los hoteleros, pero sin datos no hay paraíso”, resumió.
Herrero explicó que perfiles tradicionales como agentes de reservas, recepcionistas centrados en check-in y check-out o traductores básicos afrontarán una fuerte transformación, mientras ganarán valor puestos ligados al trato humano, la personalización y el análisis de datos.
Ilunion Hotels: del todo incluido al todos incluidos
El director de Personas de Ilunion Hotels, Juan José Cestero, presentó el modelo inclusivo de la cadena hotelera.
Según explicó, la compañía cuenta con 32 hoteles y 2.000 trabajadores, de los cuales el 40% tiene discapacidad y otro 20% pertenece a colectivos vulnerables.
“¿Cómo se pasa del todo incluido al todos incluidos? El pilar fundamental es la accesibilidad para el cliente y para el trabajador”, señaló.
Un congreso para impulsar empleo y accesibilidad
El congreso se enmarca en los programas estatales del Fondo Social Europeo Plus desarrollados por Fundación ONCE a través de Inserta Empleo, con el objetivo de mejorar la formación y el acceso al mercado laboral de las personas con discapacidad.
