La presidenta del Govern de les Illes Balears, Margalida Prohens, ha presidido la gala del treinta aniversario de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB), una celebración que ha reunido a autoridades, empresarios, docentes y alumnos para conmemorar tres décadas de formación de élite. El acto, que ha contado con la presencia del conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzá, entre otras autoridades, ha servido para reafirmar el compromiso del Govern con un modelo turístico basado en la calidad y el capital humano.
Durante su intervención, la presidenta ha puesto en valor el legado de la Escuela desde su fundación en 1995: «La EHIB no es solo una escuela; es el alma de nuestra hospitalidad. Durante estos 30 años, esta casa ha sido el lugar donde se han custodiado el valor de la amabilidad y la excelencia que nos definen ante los millones de personas que nos visitan».
Bajo el lema «La raíz del éxito», la gala ha rendido homenaje a las generaciones de profesores y alumnos que han convertido a la EHIB en un referente internacional.
Hoja de ruta hacia la internacionalización
La celebración también ha servido para marcar los ejes de futuro de la institución. Dentro del plan de modernización impulsado por la Conselleria que dirige Jaume Bauzá, la Escuela apuesta por: Una nueva identidad de marca, presentada durante la gala como símbolo de modernidad, la formación dual y la empleabilidad, con el refuerzo de los programas que permiten una inserción laboral cercana al 100 % y nuevas fronteras, con la consolidación de proyectos de cooperación internacional como el convenio con la República Dominicana.
La gala ha finalizado con la entrega de reconocimientos a entidades y personas clave en la historia de la EHIB.
Trayectoria profesional: Juan Romero
Pionero de la renovación gastronómica en Mallorca y primer chef con estrella Michelin en Palma. Desarrolló su carrera en establecimientos emblemáticos y posteriormente dedicó 15 años a la docencia en la EHIB.
Excelencia gastronómica: Marga Coll
Chef mallorquina y exalumna de la EHIB. Propietaria del restaurante Miceli. Destaca por la cocina de proximidad y la reinterpretación de la tradición gastronómica balear.
Dirección hotelera: Diego Calvo
Profesional destacado en dirección hotelera, con una trayectoria vinculada a la excelencia en la gestión y el posicionamiento del destino.
Innovación: Lluís Pérez
Exalumno de la EHIB y referente en innovación aplicada al sector, además de representante de nuevos modelos de gestión y digitalización.
Impacto internacional: Luis Vizcaíno
Exalumno de la EHIB y actual directivo en Marriott International, con una trayectoria en hoteles de lujo en Europa, Asia y Oriente Medio.
Talento joven: Ricard Mezquida
Alumno con un expediente destacado y experiencia internacional. Representa el futuro del sector.
Embajadora de las Illes Balears: Encarna Piñero
Presidenta de Inverotel y referente internacional, así como impulsora de acuerdos de cooperación y proyección exterior.
Compromiso con la formación
Iberostar, Viva Hotels, THB Hotels, Hipotels y Especias Mut Llabrés, por su implicación en programas de becas y apoyo al alumnado.
